Ja definitief dat kan.
Waar ik heb gewerkt deed mijn collega dat op het werk. Het ging met een gewone IDE kabel, met een verloopstekkertje naar de harddisk.
Zover ik het nog voor me kan halen was er geen elektronica op het verloopstekkertje, dus zou je zelf dat stekkertje (/verloopsnoertje) kunnen maken als het niet te koop is. Ik zou naar een computergroothandel gaan voor dat soort dingen. Leg even uit dat je dit soort producten niet in een winkel kan kopen. Dan zijn ze wat soepeler aan de deur.
Waar je ook aan kan denken, ik weet niet waarvoor je het wilt doen, voor backuppen of wat dan ook, dan kan je ook kijken voor een externe harddisk unit speciaal voor die laptopharddisk. Dan kan je die misschien met een USB kabeltje aan je pc hangen.