Een methode die werkt (let op: Je verliest er preview mee van bijlagen):
In Outlook
Bestand -> Opties -> Vertrouwenscentrum -> Instellingen voor het vertrouwenscentrum -> Verwerking van bijlagen -> Vinkje aanzetten in: Voorbeelden van bijlagen in Outlook uitschakelen
Stuur de mail met de bijlage door (niet versturen, het gaat om de bewerk-modus van die mail), dubbelklik de bijlage in die concept mail. Er wordt gemeld dat je in Beveiligde weergave zit (gele balk). Klik op Bewerken knop.
Bewerk je document (bewerk, verzend naar mail, sla op, ...)
De duurstuurmail natuurlijk niet versturen, gewoon op Esc knop klikken.
Mogelijk kan dit nog verder verfijnd/vereenvoudigd worden (die melding over Beveiligde weergave in Word):
In Word: Opties -> Vertrouwenscentrum -> Instellingen voor het vertrouwenscentrum -> Beveiligde weergave -> Vinkje uitzetten in: Beveiligde weergave inschakelen voor Outlook-bijlagen
EDIT, toevoeging:
hier blijkt
een variant te staan van wat ik hier boven beschrijf.
Tijs.