Een beetje rondgekeken in discussiegroepen leverde de volgende suggestie op.Blijkbaar heeft het wijzigen van de lettergrootte in de stijl ook invloed op het al dan niet opslaan van het zoompercentage.
Het is het proberen waard, denk ik.
De gewenste zoom instelling (80%, 100% enz) wordt opgeslagen in het geopende 
sjabloon. Bij starten van Word of Leeg Document is dat het sjabloon: 
Normal.dot. 
Kies de gewenst zoom instelling (eigenlijk is "Tekstbreedte" voor Word 2003 
het beste). Wijzig in bijv. de stijl Standaard de lettergrootte. Sluit Word 
af. De wijziging van de stijl zorgt er voor, dat Normal.dot bij het afsluiten 
wordt opgeslagen (al naar gelang de instellingen van Word wordt dat wel of 
niet gevraagd). Als het goed is, start Word nu op (of opent "Leeg Document" 
nu) met de gewenste zoom instelling. Je kunt nu Standaard weer terugzetten 
naar wat hij eerst was, als je wilt.