Voor UML kan ik je verwijzen naar: UML en softwareontwikkeling in Java
http://www.bol.com/nl/p/nederlandse...ng-in-java-druk-1/1001004004444565/index.html
Hierin worden de basisprincipes van UML beschreven zoals: Use-cases, use-case beschrijvingen, klassendiagrammen, sequence diagrams etc. (een uitleg hierover heb ik in een andere post geplaatst (misschien kan je dat ook even bekijken) link:
http://www.helpmij.nl/forum/showthread.php/542949-Java-uml (.. ja het is die megapost
) )
Over JDBC is genoeg te vinden op internet ook staat er een heel stuk over in: Core 2 Java door Cay S. Horstmann en Gary Cornell
(Dit boek is echter wel een soort naslagwerk en niet echt een leerboek, wel heb ik er zelf nog steeds veel aan)
Over JUnit is geen boek te vinden denk ik: dit omdat het open source is. Wel is er zoals bij veel open source projecten een goede documentatie en How To aanwezig:
http://pub.admc.com/howtos/junit4x/ (Hierin staan sowieso de basisprincipes)
Ik weet dat je zei dat ze niet nodig waren, maar hierbij alsnog een paar tips:
Voor zaken als HTML kan je kijken op:
http://www.handleidinghtml.nl/
Het boek dat ik hiervoor aanraad is: HTML en CSS de basis
http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boeken/html-en-css-de-basis/1001004006192020/index.html
Voor SQL zou je een kijkje kunnen nemen op sqlzoo.net, sqlcourse.com en sqlcourse2.com als je die sites hebt doorgewerkt heb je als het goed is ruim voldoende kennis.
De andere dingen kan ik je zo niet mee helpen, mijn excuses.